いのしし肉 ジビエ 猪肉 1kg モモブロック肉 冷凍 【ふるさと納税】イノシシ 山鯨 送料無料 福岡県産 お肉 ボタン-猪肉

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商品説明
名称イノシシ冷凍モモブロック肉
産地福岡県
内容量1kg
賞味期限別途商品ラベルに記載
保存方法高温・多湿・直射日光を避け、冷凍保管してください。
提供者久留米ジビエ販売
おすすめ料理●猪モモ肉 竜田揚げ (材料:2~3人前)
猪モモ肉300g、サラダ油、片栗粉、粉山椒、柚子皮、白ねぎ(刻み)10cm程度
A(塩小さじ1/4、酒大さじ1、醤油大さじ1、しょうが汁小さじ1/2、すりにんにく少々)
《作り方》
①猪モモ肉を半解凍の状態で厚さ1~2mm、幅3~4cm程度に切り分け、材料Aとからめ、バットなどに約40分~1時間程度漬け込んでおく。
②余分な漬け汁をペーパータオルなどで軽く拭き、片栗粉をまぶす。
③中火で熱しておいた油に②を入れ、表面が色づく程度にカラッと揚げる。
④仕上げに、お好みで粉山椒やすり柚子皮を加え混ぜ、香り付けする。
商品説明 江戸時代からイノシシ肉は「山鯨」や「ボタン」、シカ肉は「モミジ」と呼ばれ、冬季の栄養補給や薬食として食されてきたと言われています。山野を駆け巡った天然のイノシシやシカの引き締まった赤身肉は、脂肪が少なくタンパク質が豊富で、人が健康に生きるために必要な必須アミノ酸などを含んでいます。
牛や豚に比べビタミンB群が多いお肉です。焼肉やカレーの素材に最適です。

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